Quest'osteria di cassoeula vicino Milano propone il meglio dei piatti a base di carne di maiale, uno degli alimenti più consumati ed apprezzati nella provincia milanese, e lo fa con lo spirito di chi è in ristorazione per passione e non per dovere. Mangiare è un modo di rinfrancare il corpo e lo spirito, e mangiare bene è un'arte: lo sanno bene gli chef di questa tradizionale alcova milanese.
Tra i piatti tipici della cucina milanese e brianzola, vera punta di diamante della tradizione dell'Osteria "Il Porco Maiale", ricordiamo:
- I pregiati antipasti a base di salumi locali, i pasticci e l'ottima polenta casareccia.
- I primi piatti ispirati alle usanze milanesi: il re dei risotti, il risotto allo zafferano e luganega, i classici rigatoni al ragù di costine o le tagliatelle con porcini e prosciutto.
- I secondi, il vero fiore all'occhiello del locale: nel pieno rispetto della tradizione, si servono piatti come Filetto alla carbonara, salamelle con fagioli all'uccelletto, l'immancabile cassoeula e tanti altri piatti secolari della tradizione culinaria milanese.
Il tutto viene annaffiato da ottimi vini DOC del territorio, come il Capriano del Colle DOC, il Nero d'Avola ed il Lugana, e con le porzioni abbondanti che caratterizzano questa osteria di cassoeula vicino Milano.
Sono previste aperture eccezionali per prenotazioni di gruppi di almeno dodici persone, per esempio in occasione di lauree, compleanni o festeggiamenti vari.
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L'Osteria "Il Porco Maiale" è un'ottima osteria di cassoeula vicino Milano, uno dei locali più emblematici della tradizione gastronomica e culinaria presenti sul territorio. Questo locale tradizionale nasce nel lontano 1912 e fin da allora viene condotto dalla stessa famiglia, di padre (e madre) in figlio, seguendo i consigli e le ricette dei nonni che avevano contribuito a far segnalare questo ristorante anche dalle guide dell'Espresso.
Piatti tipici, porzioni generose, prezzi vantaggiosi rispetto alla qualità e quantità dei piatti presentati: il tutto unito ad una location molto suggestiva e rustica, che ricorda le vecchie locande di paese, oggi ristrutturata e in grado di congiungere l'antico ed il tradizionale con il giovanile e la novità.
Se si cerca un locale nell'impronta della tradizione eno-gastronomica milanese, il Porco Maiale è il luogo giusto.
